DEMERS : L’ÉQUILIBRE ENTRE
TRADITION ET INNOVATION

Depuis 60 ans, la famille Demers se démarque par sa créativité, son authenticité et son respect envers la nature et ses clients.

Produits

Tomates

Les nombreuses variétés de tomates Demers tout aussi délicieuses les unes que les autres. La Beefsteak se démarque par son goût authentique et sa fermeté, alors que la tomate sur grappe est bien mûrie sur le plant. C’est ce qui lui confère cette concentration de tous les parfums de la tomate. Le trio cerises gustatives se distingue par ses couleurs ensoleillées, tandis que La Bella explose de saveur : le parfait équilibre entre sucre et acidité.

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Fraises

Demers cultive des variétés d’été et d’automne, ce qui lui permet de produire des fraises du début juin jusqu’en octobre… au grand plaisir de tous! Si elles ont une si bonne réputation, c’est grâce à leur goût exceptionnel et à leur qualité remarquable.

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Framboises - Mûres

Cultivées sous un abri climatique qui favorise leur croissance, les framboises fraîches Demers réjouiront vos papilles de juillet à octobre. Depuis 2017, la production en serre permet même des récoltes en plein hiver, une première au Canada!

Depuis 2018, Demers expérimente avec succès la production de mûres selon les mêmes techniques utilisées pour les framboises; certaines variétés sont d’ailleurs très prometteuses! Vivez très bientôt une expérience gustative hors du commun de ce petit fruit, classé parmi les meilleurs fruits pour son pouvoir antioxydant.

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Poivrons - Aubergines

Les poivrons doux rouges, oranges et jaunes sont produits en serre depuis 2016. Bien fermes et craquants sous la dent, ils se démarquent par leur chair dodue, sucrée et juteuse. Le poivron Ramiro – rouge, orange ou jaune - arbore une forme conique qui laisse croire à poivron piquant, mais sa chair douce et juteuse au goût raffiné.

L’aubergine italienne, la plus connue, revêt une pelure mauve bien foncée, tandis que l’aubergine Graffiti se distingue par sa pelure stylisée blanche et mauve. Ce fruit originaire d’Asie est aussi délicieux cru que cuit.

Tous ces produits sont cultivés en serre et disponibles de la fin-mars à la mi-décembre.

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Tomates

Fraises

Framboises - Mûres

Poivrons - Aubergines

Leader en innovation de production

Jour après jour, notre équipe se consacre à l’amélioration de la qualité de nos produits. Notre objectif? Vous offrir des fruits et légumes variés de qualité supérieure, issus des technologies de production écologiques les plus efficaces afin d’assurer une agriculture durable.



Apprendre, innover et faire évoluer nos méthodes


Assurer le développement d’une agriculture durable


Contribuer, grâce aux distributeurs, à nourrir sainement les Canadiens


Surprendre les consommateurs les plus exigeants avec des produits de qualité exceptionnelle


La santé de la population et l’environnement sont au cœur de nos préoccupations. Nous sommes fiers de faire figure de pionniers et d’expérimenter de nouvelles techniques de production en champ et en serre.

Techniques de production
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Techniques de production

Tradition et technologie : le duo parfait
Recyclage de biogaz, insectes pour lutter contre les prédateurs, abri climatique, gestion du climat informatisée et géolocalisation de la machinerie : voilà quelques techniques, tantôt traditionnelles, tantôt technologiques, qui contribuent à la qualité de nos produits.

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Respect de l’environnement
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Respect de l’environnement

L’équipe de Demers met tout en œuvre pour utiliser des méthodes et des techniques de production qui favorisent le respect de l’environnement et l’agriculture durable. Pensons à la récupération de biogaz, à l’utilisation d’emballages 100 % compostables et au recyclage de l’eau dans les serres.

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Saine alimentation
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Saine alimentation

Des produits délicieux et santé
Selon le guide alimentaire, la moitié de notre assiette devrait contenir des fruits et des légumes. Et avec raison : ils sont dotés de valeurs nutritives inégalées et procurent de nombreux bienfaits. Riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, ils renforcent notre organisme et réduisent les risques de cancer, d’obésité et de maladies cardiovasculaires.

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Exigences élevées
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Exigences élevées

Qualité et variété : aucun compromis!
La rigueur représente une valeur importante chez Demers et se vit au quotidien, que ce soit dans la réflexion qui mène au choix de chaque variété, le soin apporté à la récolte ou la réduction du délai entre la récolte et la mise en marché du produit.

Tout est mis en œuvre pour vous offrir un produit le plus frais et savoureux qui soit!

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Actualités

La saison des fraises est lancée

Juin débute en force avec l’arrivée de nos fraises de champs. La famille Demers cultive les fraises depuis plus de 50 ans et la passion est toujours au rendez-vous!

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Recettes

Brochettes festives à la grecque

Produit vedette : Tomates cerises

Une recette de brochettes simple et efficace parfaite pour toutes les fêtes !

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Casserole style ratatouille, mozzarella & croûtons césar

Produit vedette : Tomates et aubergines

Sublime, divine et simple, cette casserole style ratatouille, mozzarella & croûtons césar, est l’accompagnement par excellence.

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Chèvre fouetté au miel, salade de tomates cerises & pains grillés

Produit vedette : Tomates cerises

Un chèvre fouetté au miel avec une salade de tomates cerises toute en simplicité et le tout servit sur des pains grillés frottés à l'ail.

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Casserole de saucisses & légumes rôtis

Produit vedette : Poivrons

Cette casserole de saucisses & légumes rôtis est un plat tout en un, qu’on envoie au four et qu’on oublie !

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Ma Chakchouka

Produit vedette : Tomates sur grappe

Une délicieuse chakchouka qui met en vedette nos tomates sur grappe, nos poivrons et nos aubergines !

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Tarte sans cuisson style cannoli fraises et framboises

Produit vedette : Fraises et framboises

Un dessert tout en décadence et en fraîcheur composé de nos délicieuses fraises et framboises.

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Salade tomates & fraises style Panzanella

Produit vedette : Tomates cerises gustatives

La réussite d'un plat passent avant tout par la qualité et la fraîcheur des ingrédients. C'est ce que cette salade vous offre !

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Clafoutis à la framboise, lime & chocolat blanc

Produit vedette : Framboises

Un dessert frais et léger qui met en valeur nos superbes framboises sans les dénaturer.

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La tarte aux tomates de maman

Produit vedette : Tomates

La tomate sur grappe et les tomates cerises gustatives sont à l'honneur dans cette recette simple, rapide et délicieuse !

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Tofu teriyaki aux poivrons DEMERS

Produit vedette : Poivron

Préparation : Porter 2 tasses d’eau à ébullition puis ajouter la tasse de riz basmati. Cuire selon les instructions sur l’emballage. Couper en lanières les poivrons et l’oignon, et couper les tomates cerises en 2.

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Smoothies aux framboises DEMERS

Produit vedette : Framboises Demers

Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu’à consistence désirée. Peut être préparé la veille et mélanger le matin.

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Mousse aux fraises DEMERS

Produit vedette : Fraises Demers

Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu’à l'obtention de pics fermes. Laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.

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Pâtes au pesto et tomates cerises DEMERS

Produit vedette : Tomates Cerises

Préparation Mettre le basilic, les noix de pin, le jus de citron et le parmesan dans un robot ou un mélangeur. Actionner puis ajouter l’huile d’olive lentement jusqu’à consistance désirée. Saler et poivrer au goût.

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