Popsicle à la fraise

Par Cindy Bérubé
Ingrédients
  • -1 ½ tasse de fraises en morceaux
  • -1 ½ tasse de framboises
  • -2 c. à soupe de zeste de citron et 1 c. à soupe de jus
  • -2 c. à soupe de Triple sec
  • -1/2 tasse de sucre glace

 

Instructions

Réduire tous les ingrédients en purée au robot mélangeur et passer au tamis pour retirer les noyaux de fraises et de framboises.

Congeler de 4 à 6 heures avant de déguster.

 

Pour une version sans alcool, retirer le triple sec et ajouter 2 feuilles de gélatine.

Faire tremper la gélatine 5 minutes dans un bol d’eau froide. Dans un chaudron, faire chauffer les fraises et le jus de citron. Quand le mélange se met à bouillir, ajouter la gélatine (bien égouttée) et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et réduire en purée au robot mélangeur. Passer au tamis pour retirer les noyaux de fraises et de framboises.

Congeler 4 à 6 heures avant de déguster.

 

PRÉPARATION
20 minutes
CUISSON
Congélation : 4 à 6 heures
PORTIONS
4 portions

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