Brochettes festives à la grecque

Par Frédérike - Folks & Forks

Ingrédients

1 à 2 poitrines de poulet en petits cubes
Marinade grecque
15 tomates cerise Demers
15 olives de bonne qualité (kalamata, mammouth, olive à l’ail, etc.)
15 cubes de fromage feta
1 pain naan coupé en petits triangles
15 petites brochettes
Sauce tzatziki

Préparation

La veille, mélanger les cubes de poulet avec la marinade. Réfrigérer jusqu’à utilisation.

Laisser le poulet tempérer 30 minutes avant de cuire. Dans une poêle à feu moyen-doux, cuire les morceaux de poulet dans l’huile d’olive pendant environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Ne pas trop surcharger la poêle pour obtenir une belle coloration. Retirer, puis réserver.

Pour chaque brochette, glisser un morceau de pain naan, une olive, un cube de feta, une tomate cerise, puis terminer avec un morceau de poulet.

Disposer les brochettes sur un plateau, puis servir avec de la tzatziki.

Trouvez la recette originale au Folksandforks.com