Bruschetta

Par Cindy Bérubé
Ingrédients
  • 1 casseau de Bella et 2 casseaux de gustative Trio
  • 1-2 jalapenos coupés en dés au goût
  • 2 épis de maïs
  • 1 morceau de fromage à griller (de type Halloumi)
  • ½ oignon rouge coupé en dés
  • 1 botte de basilic ou herbes au choix
  • 1 lime zestée et pressée
  • 1 baguette de pain coupée en tranches

 

Préparation

Allumer votre BBQ à puissance moyenne. Déshabiller vos épis de maïs et les cuire pendant 10 à 15 min, en les tournant à chaque 2-3 minutes. Laisser refroidir un peu et enlever les grains à l’aide d’un couteau (à la verticale) sur une planche à découper. Réserver.

Dans un bol, mélanger les tomates, les jalapenos, les grains de maïs, l’oignon, la coriandre, le zeste et le jus de la lime. Saler et poivrer.

Faire des tranches de fromage de 1 cm d’épaisseur et les griller au BBQ.

Garnir le mélange de légumes sur des morceaux de baguette légèrement grillés et les recouvrir des tranches de fromages. Bon appétit !

PRÉPARATION
CUISSON
PORTIONS

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