Casserole de saucisses & légumes rôtis

Par Frédérike - Folks & Forks

Ingrédients

4 ou 8 saucisses crues au choix
2-3 poivrons rouges, verts, oranges en gros morceaux
2 courgettes en morceaux ou quelques petites courgettes coupées sur la longueur
15-20 pommes de terre grelots
1 échalote française ciselée
4 gousses d’ail hachées
Branches de thym et/ou romarin
½ tasse de vin blanc
¼ de tasse d’huile d’olive
1 c. à soupe de miel
Sel et poivre du moulin
Autre légumes au choix (Courges, choux de Bruxelles, chou-fleur, etc. )

Préparation

Préchauffer le four à 400F.

Dans une poêle en fonte (voir NB) à feu moyen-vif, colorer les saucisses pendant environ 1 minute de chaque côté. Retirer, puis réserver.

Dans la même poêle (retirer du feu) ou dans un plat allant au four, combiner les poivrons, les courgettes, les pommes de terre, l’ail et les échalotes. Ajouter l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre, puis mélanger pour enrober tous les légumes.

Déposer le thym, le romarin et les saucisses, puis ajouter le vin.

Enfourner pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

Trouvez la recette originale au folksandforks.ca