Déballer le tube de polenta. Faite des tranches de ½ cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau.
Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-faible, ajouter 1 c. à thé d’huile d’olive.
Ajouter les tranches de polenta sans surcharger la poêle.
Retourner lorsque bien dorées d’un côté, et saler légèrement.
Une fois les deux côtés bien dorés, déposer la polenta sur un papier absorbant pour enlever le surplus d’huile et laisser refroidir sur une grille. La polenta se raffermira légèrement et sera plus facile à garnir.