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Demers, producteur de fruits rouges, culture verte, écolocal

Des petits fruits exceptionnels

Nous avons su adapter nos méthodes de production à notre climat rigoureux et aux intempéries pour produire des petits fruits qui conservent toute leur intégrité et pour allonger la saison des récoltes.

Fraises d'été et fraises d'automneLES FRAISES DEMERS DÉLICIEUSES DE JUIN À OCTOBRE

Nous recouvrons nos champs de bâches flottantes. Ces bâches créent un microclimat favorable au développement de la plante et à l’accélération de la maturation des fruits.

C’est ce qui nous a permis d’allonger considérablement la période des récoltes de fraises. Notre saison, qui débute en juin, s’étend maintenant jusqu’à la mi-octobre. Nous cultivons des fraises depuis cinquante ans. Ce savoir-faire nous permet de faire des choix judicieux de différentes variétés, offrant une gamme toujours plus intéressante de goûts et de textures.

Framboises, fruits de qualité produits sous abriLES FRAMBOISES SOUS ABRI CLIMATIQUE

La façon traditionnelle de cultiver des framboises est la méthode au champ. Avec ce type de culture, ce petit fruit d’une grande fragilité est exposé aux aléas de la température.

Pour y remédier, nous avons conçu une méthode de production sous abri qui les protège des pluies abondantes et des vents violents. Il s’agit d’une serre tunnel, très légère, qui recouvre la totalité du champ cultivé. Cette structure favorise le réchauffement de la plante dès la fin du mois d’avril et maintient un climat favorable tout au long de la saison.

Le choix approprié des variétés nous permet de récolter des fruits d’une qualité remarquable, au goût sucré, dès la mi-juillet et jusqu’au début de novembre.