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Demers, producteur de fruits rouges, culture verte, écolocal

Comment conserver les tomates et les petits fruits
le plus longtemps possible?

Les produits DEMERS sont cueillis à la main avec soin et livrés tous les jours. Après l’achat, voici comment préserver leurs qualités le plus longtemps possible.


Méthodes de conservation des fruits et légumesLES TOMATES DE SERRE

NE JAMAIS LES CONSERVER AU RÉFRIGÉRATEUR

La température d’un réfrigérateur est d’environ 4 degrés Celsius.
À cette température, la texture et le goût de la tomate seront altérés. Conservez-les à la température ambiante, dans un endroit frais. Si vous souhaitez accélérer leur mûrissement, placez-les dans un environnement où il fait plus chaud, aux environs de 22 à 24 degrés Celsius. Vos tomates sont dans leur emballage ? Conservez-les ainsi. Nos emballages sont fabriqués aussi pour améliorer la durée de conversation des tomates.

LES FRAISES ET LES FRAMBOISES

LES RÉFRIGÉRER LE PLUS RAPIDEMENT POSSIBLE

LES LAVER SEULEMENT AVANT DE LES CONSOMMER

Réfrigérez vos petits fruits le plus rapidement possible après l’achat. Si leur emballage n’est pas conçu pour une conservation optimale, placez-les dans un contenant que vous couvrirez partiellement. Un couvercle trop hermétique provoquera de la condensation à l’intérieur du contenant, mais, s’il y a trop d’air, les fruits se déshydrateront. Évitez aussi de superposer un trop grand nombre de petits fruits dans le contenant.

Les fraises :

Ne les équeutez qu’au moment de les consommer.
Le pédoncule (la queue) est une protection naturelle du fruit.

Les framboises :

Consommez-les le plus rapidement possible.
Leur temps de conservation est plus court que celui des fraises.